DOKAS : un écosystème agricole, entrepreneurial et apprenant

L’idée est simple : produire localement, transformer localement et valoriser localement. Les cultures, les élevages et les autres ressources de la ferme ne sont pas considérés comme des activités isolées, mais comme les composantes d’un même système. Ce qui est produit peut être transformé, ce qui est transformé peut être commercialisé, et les sous-produits peuvent à leur tour être valorisés dans d’autres activités. DOKAS cherche ainsi à faire circuler la valeur au sein de son propre écosystème plutôt qu’à exporter les produits bruts.

Mais DOKAS veut aller plus loin. Le site sera aussi un espace d’apprentissage entrepreneurial. Les jeunes ne viendront pas seulement y recevoir une formation théorique ; ils pourront apprendre en observant, en expérimentant et en participant à de véritables activités économiques.

À travers des unités entrepreneuriales d’apprentissage, un jeune pourra découvrir concrètement comment fonctionne une activité : produire, calculer ses coûts, gérer ses ressources, trouver son marché, vendre, réinvestir et faire évoluer son projet. L’objectif est de transformer progressivement l’apprenant en acteur capable de créer ou de développer sa propre activité.

Cette philosophie fait de DOKAS à la fois une ferme, un laboratoire d’innovation, un espace de formation et un incubateur d’activités productives. Les différentes unités — élevage, agriculture, transformation, restauration, énergie, valorisation des déchets ou services — deviennent autant de terrains d’expérimentation pour apprendre l’entrepreneuriat par la pratique.

À terme, DOKAS ambitionne ainsi de faire émerger autour de lui une génération de jeunes entrepreneurs capables de partir des ressources de leur territoire pour créer des entreprises viables et utiles à leur communauté.

DOKAS ne veut pas seulement produire pour un marché. Il veut produire des produits, de la valeur, des compétences et des entrepreneurs.