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À Kisangani, l’élevage du dindon peut contribuer à diversifier l’offre locale en viande et à créer de nouvelles sources de revenus pour les ménages, les jeunes et les petits entrepreneurs. Dans un contexte où la demande alimentaire urbaine progresse, développer une production locale permet de réduire la dépendance aux approvisionnements extérieurs tout en valorisant les compétences et les ressources disponibles en RDC.
Pour DOKAS, le dindon représente surtout une filière complémentaire à son modèle d’élevage intégré. Aux côtés des poulets, lapins, aulacodes et autres productions animales, il permettrait de proposer une gamme plus large de produits, depuis la production de sujets jusqu’à la commercialisation et à la restauration.
L’enjeu est donc de faire du dindon plus qu’un élevage : un produit DOKAS. Une production maîtrisée, des reproducteurs, des sujets destinés à la consommation et, à terme, un réseau de petits éleveurs accompagnés par DOKAS pourraient créer une véritable chaîne de valeur locale.
